香飘万里金灿灿的美味:炸黄鱼卷

探索 2025-04-29 11:43:00 386

[原料/调料]

  黄鱼肉250克,香飘蛋清1汤匙,金灿葱粒l汤匙,美味猪油1汤匙,炸黄姜汁1/2茶匙,鱼卷生粉2茶匙,香飘豆腐衣6张,金灿酒1茶匙,美味胡椒粉少许,炸黄花椒盐1茶匙。鱼卷

[制作流程]

  ①将黄鱼切成粗丝,香飘加入葱、金灿姜及盐、美味酒、炸黄胡椒粉、鱼卷蛋清、猪油与生粉拌匀。

  ②豆腐衣每张切成两半,每半张中放入鱼肉1汤匙,卷包成2寸长的圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。

  ③将炸油烧到八分热后,用小火炸鱼卷约2分钟,至金黄色捞起装碟,与花椒盐一起食用。

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